Cupcakes al cioccolato con frosting di ricotta e cannella

Amalgamare farina, cacao, zucchero e lievito. A parte unire uova, latte e burro fuso. Unire delicatamente il composto di farine a quello liquido, quindi aggiungere le gocce di cioccolato, preparare i pirottini ed infornare i muffin a 180¤ 15/20 minuti.

Con lo sbattitore lavorare la ricotta con il miele, lo zucchero a velo e la cannella. Quando i muffin saranno raffreddati, usare una sac à poche per decorare con il frosting e con zuccherini a piacere.