Cupcakes alla rosa

Amalgamare il burro con lo zucchero fino a renderlo gonfio e spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta controllando che il primo si perfettamente incorporato.
Aggiungere l’aroma millefiori, la farina, il lievito e il bicarbonato lavorando il tutto con una spatola.
Riempire i pirottini.
Per la glassa tritare i petali di rosa.
Sbattere l’albume con 30 gr di zucchero senza montarlo a neve ed aggiungere i petali di rosa tritati.
Versare 2/3 cucchiaini di glassa sopra ad ogni cupcakes.
Infornate a 160gr per circa 15/20 minuti (controllare la cottura con uno stecchino)
Immergere i petali di rosa nel latte che poi userete per la crema chantilly per almeno una notte.
Toglierli dal latte e frullarli. Successivamente aggiungerli alla crema chantilly e decorare i cupcakes.