Danubio

Mettere sulla spianatoia la farina e creare un vulcano con al centro zucchero, uovo, burro, sale, aroma vaniglia e limone e iniziare a impastare. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e man mano aggiungerlo all’impasto insieme anche con l’acqua. Formata una palla compatta mettere a lievitare 1h nel forno con la luce accesa. Dopo riprendere l’impasto e rimpastare e mettere nuovamente a lievitare per un paio d ore! Trascorso il tempo necessario a triplicare l’impasto, procedere con fare delle palline da circa 30g, metterle sulla spianatoia e con il matterello stenderle in modo da mettere più facilmente il composto all’interno! Io ho scelto la nutella ma potete mettere anche la crema pasticcera, marmellata, etc! Chiudere le palline e metterle in una teglia, imburrata e infarinata, dall’esterno all’interno. Poi ricoprire con pellicola e mettere tutta la notte in frigo a lievitare. La mattina dopo tirare dal frigo e tenere a temperatura ambiente per circa 1h! Prima di infornare, a 160 x forno ventilato 20min e 180 forno statico per 20 min, spennellare con il latte e aggiungere zuccherini/noccioline tritate o qualsiasi cosa sia di vostro gradimento! Si conserva con della pellicola per 2/3 giorni a temp ambiente!