Dolce al cucchiaio

In una terrina capiente lavorare con una forchetta il mascarpone e la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.
Aggiungere lo zucchero continuando a lavorare (circa una bustina di quelle da pandoro) e assaggiare per sentire il giusto grado di dolcezza.
Aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo sempre continuando a lavorare con la forchetta.Mettere in un contenitore di vetro o ceramica e ricoprire di cacao amaro in polvere.
Mettere in frigo per almeno mezz'ora.