Dolce torta

Sbattere gli albumi con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, l'olio, lo yogurt (questo era bianco, ma meglio alla frutta per dare più gusto) e per ultimo il lievito.
Incorparare delicatamente gli albumi ed infornare. 180° per 30 min forno preriscaldato.

Nel frattempo sempre in una ciotola, creare una crema con il formaggio spalmabile, lo zucchero (120 g), limone e la panna da montare.

Sfornare la torta, attendere che si raffreddi, bagnarla con acqua e zucchero e farcirla in centro e sopra con la crema.
Guarnire con decorazioni di pasta di zucchero