dolcetti al cocco 2

In una ciotola montare a neve i due albumi; in un'altra ciotola mettere il cocco e lo zucchero a velo e in seguito aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso l'alto per evitare che si smontino. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo molle. Con le mani formare delle piccole palline e posizionarle su una teglia ricoperta con carta forno. Infornare in forno già caldo (180°) per circa 30 min