dolcetti di sfoglia e frutti rossi

mescolate l'amido con lo zucchero e i tuorli,fate scaldare il latte e versatelo piano nella crema di tuorli,rimettete sul fornello fino a fare addensare,fate raffreddare,con un coppapasta ritagliate tanti cerchi di sfoglia e metteteli nello stampo dei muffins bucherellando il fondo e coprite con i legumi secchi cosi' non si gonfia,fate cuocere 10 minuti a 180,riempite poi ogni cestino di crema e decorate con i frutti di bosco