Dolcetti farina di castagne e cioccolato🌰

In una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero, incorporare le farine miscelate tra loro e il cacao alternando con il latte. Aggiungere quindi il burro fuso, il rum e l'aroma ed infine il lievito. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e mescolare il tutto fino a quando gli albumi non saranno ben incorporati Amalgamare bene l'impasto prima di metterlo negli appositi stampini rivestiti con i pirottini, mettere qualche pinolo sulla superficie e cuocere a 180 C per 10/12 minuti in forno preriscaldato. Quando sono raffreddato cospargere di zucchero a velo