Dolcetto o scherzetto - dita di frolla

Unire lo zucchero a velo con l'uovo amalgamae il composto fin che sia ben omogeneo. Poi al composto va settacciata la farina e il lievito e va aggiunta pocca alla volta. Veroso la fine va aggiunto il sale e l'aroma. Il composto deve risultare bello campatto.

Poi iniziamo a preparare dei filoncini con la frolla.







Pressapoco tutti uguali.







Per sembrare più un dito dobbiamo fare delle righe in cima con il cortello e per l'unghia una madorla grezza e per il sanghe intorno al dito della marmellata di cigliegia o fragole e tutto ciò va messo prima della cottura.















per 20 minuti a 180°C - FORNO: ventilato