Elegante nubilato al cucchiaio con panna cotta alle more

Mettere sul fuoco la panna senza montarla con un pò di vaniglia (essenza o un pò di radice) e toglierla prima che cominci a bollire. Sciogliere lo zucchero a velo quanto basta, dipende se la panna è già zuccherata o meno (io uso quella hoplà e metto 50 grammi circa di zucchero a velo). Mettere qualche minuto il foglio di gelatina ad ammorbidire in una ciotola con acqua fredda e scioglierla nel pentolino con la panna con un mestolo di legno. Lasciare raffreddare qualche minuto e mettere un cucchiaino di sciroppo di more (meglio se preparato da voi, posterò la ricetta al più presto) negli stampini di metallo appositi e versarci sopra la panna lasciando un pò di spazio prima del bordo. Mettere in frigo circa 4 ore e rovesciare in un piattino; la panna cotta resterà intatta e sarà decorata da bellissime more prendendo una bellissima tonalità lilla. Provare per crederePotete usare altri tipi di frutti freschi come fragoline di bosco o anche altre marmellate!