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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 200 g Philadelphia
- 250 g Biscotti secchi
- 80 g zucchero
- 100 g burro
- 12 g gelatina in fogli
- 1 bustina/e vanillina
- 1 fragole
- 1 marmellata di fragole
- 2 albumi
Fate sciogliere il burro a bagnomaria; tritate i biscotti e uniteli al burro sciolto. Versate il composto in uno stampo a cerniera, compattatelo e fatelo raffreddare in frigo per 15 minuti.
Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Amalgamate la Philadelphia allo zucchero e alla vanillina; scolate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino a fuoco basso, quindi unitela alla Philadelphia. Montate a neve gli albumi e amalgamateli all'impasto dal basso verso l'alto per non farli smontare. Versate sulla base di biscotti e mettete in frigo per 4 ore.
Completate la cheesecake a piacere con la marmellata e le fragole.
Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Amalgamate la Philadelphia allo zucchero e alla vanillina; scolate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino a fuoco basso, quindi unitela alla Philadelphia. Montate a neve gli albumi e amalgamateli all'impasto dal basso verso l'alto per non farli smontare. Versate sulla base di biscotti e mettete in frigo per 4 ore.
Completate la cheesecake a piacere con la marmellata e le fragole.
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