Fagottini con tomino veloci

NOTA - per questa ricetta ho usato la pasta brisè rotonda ma va forse meglio quella rettangolare.
I tomini erano proprio piccoli, circa 3 cm. di diametro. Se non li trovate potete dividere in 4 uno grande.

Tagliate la pasta brisè in 4 parti, mettete nel centro il tomino e sopra una macinata di pepe.
Chiudete a fagottino e legatelo (io ho usato la raffia messa prima a bagno nell'acqua per non farla bruciare ma va molto bene anche lo spago da cucina o l'erba cipollina).
Mettete i fagottini in una teglia rivestita con la carta forno e cuoceteli nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Serviteli caldi.