FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON CAVOLO NERO E FETA

Lavare,sbollentare per pochi minuti e strizzare bene le foglie di cavolo nero.In una padella aggiungere un filo d'olio evo e lasciare insaporire uno spicchio d'aglio,poi aggiungere il cavolo nero e saltarlo per qualche minuto.Salare a piacere.Tritare il tutto e lasciare raffreddare completamente.

In una ciotola aggiungere la ricotta, la feta sbriciolata,le uova,il sale,il pepe e il cavolo.

Prendere i fogli di pasta fillo.Spennellare un foglio con olio evo,adagiarne uno sopra e spennellarlo nuovamente,poi anche un terzo.Tagliare in tre strisce(verticali).Aggiungere un pò di impasto alla base. Prendere dall'angolo in basso a sinistra e ripiegare sul lato lungo a formare un triangolo.Avvolgerlo su se stesso fino alla fine. Spennellarlo con olio evo e cospargere con semi di sesamo e granelli di sale.Fare così con tutti i restanti fogli.

Infornare a 180°(statico)per 15/20 minuti fino a leggera doratura.Servire subito.