Lingue di gatto a modo mio

In una ciotola, unite il burro morbido, la vaniglia e lo zucchero a velo e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema.

In un'altra ciotola, montate gli albumi con la fialetta di limone e il sale a neve.
Incorporate gli albumi al composto di burro e aggiungete la farina.

Dividete un terzo dell'impasto in un'altra ciotola e aggiungete un paio di cucchiaini di cacao e mescolate.

Ora prendete tre sac a poche: In una metteteci l'impasto con il cacao, nella seconda metà impasto liscio e nella terza, dopo aver aggiunto le gocce di cioccolato nella ciotola, metteteci questo composto.

In una teglia da forno coperta di carta forno, formate le lingue di gatto (io in realtà le ho fatte un po simile biscotto) fino a finire l'impasto delle tre sac a poche.

Infornate per circa 10 - 12 minuti a 200 °C. Fatele poi raffreddare prima di staccarle dalla carta forno e decorare quelle lisce con granella di zucchero.