fantasia di cocco!!

in una ciotola versare tutti gli ingredienti, tranne il lievito, le codette arcobaleno e lo zucchero a velo. Mescolare per bene con una frusta..aggiungere la mezza bustina di lievito e con un cucchiaio di legno mescolare dall'alto verso il basso finchè s'incorpora ben bene..imburrare ed infarinare una tortiera, versarci dentro il composto, stenderlo in maniera uniforme, splverare sopra le codette arcobaleno e far cuocere per circa 35 min. (prova stuzzicadenti) in forno preriscaldato a 180 °C..una volta pronto posarlo su un vassoio e spolverare sopra delle scaglie di cocco e dello zucchero a velo, se avete delle forme verrà ancora più bello il risultato finale!!ecco fatto:uno squisito dolce al cocco colorato ed ideale per carnevale!!!