Farfalle con il ragù di nduja

Affettate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio fino a dorarsi.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e unite la nduja, in briciole, e senza budello.
Proseguite la cottura per 10 minuti e aggiungete anche la polpa di pomodoro mescolando ogni tanto. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti e salate.
Verso la fine della cottura del ragù, mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Fate cuocere la pasta, scolatela al dente e versatela nel condimento. Saltate per qualche minuto.
Impiattate e servite.