Farfalle cremose zucca e panna

Tagliare a dadini la zucca pulita; in una padella antiaderente versare un filo d'olio evo e poi versarvi la zucca (io utilizzo sempre una wok); far cuocere per 10 minuti e poi aggiungere il vino, fatelo sfumare e poi continuate la cottura a fiamma bassa coprendo la padella con un coperchio. Quando sarà cotta versare la panna, aggiungere un po' di noce moscata e un po' di sale. Mescolare bene. Nel frattempo cuocere la pasta e una volta cotta scolatela e versatela nella padella con la zucca. Fate saltare le farfalle e spolverare con il parmigiano.