RICETTE DELLE DOLCINE

farfalle pancetta e zucchine

Name: farfalle pancetta e zucchine
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da baci1971 il 17 settembre 2016

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

400 g pasta formato farfalle
3 l acqua per cottura pasta
1 pizzico sale per cottura pasta
3 zucchine medie
15 fiori di zucca
1 cipolla piccola
1 pizzico prezzemolo
1 cucchiaio olio di oliva
1 pizzico sale
200 g pancetta tagliata a dadini
1 cucchiaio vino bianco
1 peperoncino

Preparazione

tagliare le zucchine, i fiori di zucca e la cipolla a pezzetti, mettere in una padella con l'olio cuocere qualche minuto, poi aggiungere l'acqua , il sale, il prezzemolo, il peperoncino e ultimare la cottura a fuoco basso per 15 minuti circa.

in una padella rosolare la pancetta sfumandola con il vino bianco.

quando le verdure sono cotte unire la pancetta e far insaporire qualche minuto.

portare a bollore l'acqua salata, cuocere le farfalle per i minuti previsti sulla confezione, scolare e saltare in padella con le verdure e la pancetta