Favette

Versare a fontana la farina su una spianatoia,amalgamarla con lo zucchero,le uova intere,il burro e il lievito. Se risultasse troppo duro aggiungere un pò di latte. Impastare bene e lasciare coperto con un canovaccio almeno 30 minuti. Quindi formare tante palline grosse come ciliegie.Friggerle in olio bollente fino a che non saranno dorate. Scolare su carta cucina e passarle nello zucchero ( a seconda dei gusti,semolato o a velo)