Fetta al latte

Per prima cosa, accendete il forno ventilato a 200 °.
In una terrina amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad avere una crema.
Aggiungete gli albumi piano piano ed amalgamate anch'essi. Versate la farina, il lievito e il cacao a pioggia amalgamando fino a formare un composto liscio. Stendete la carta forno su una teglia da forno e versate metà del composto preparato al centro della carta forno e spalmare con un cucchiaio livellando il copmposto il più possibile, creando un rettangolo non troppo sottile. Infornare per 4 minuti esatti.Nel frattempo preparate con l'altra metà del composto un rettangolo identico su un'altra carta forno che infornerete a fine cottura dell'altro.Una volta sfornati i rettangoli di pasta lasciarli raffreddare su un piano. Montare a neve fermissima la panna fredda di frigo e aggiungere il miele continuando a montare finché la panna non sia ben amalgamata. Spalmare la panna omogeneamente su quasi tutta la pasta lasciando liberi i bordi, e poggiarci sopra, delicatamente, l'altro rettangolo. Premete leggermente con le mani e, aiutandovi con un matterello e con molta delicatezza, spianare fino a che la crema comincia ad uscire dai bordi.mettere in frigo per almeno un'ora.Dopo un'ora tirate fuori dal frigo, prendete un coltello con la punta della lama ben affilata e rifilate i bordi creando un rettangolo perfetto. Ora dividete a metà tagliando la parte più lunga, e tagliate a rettangolini con la forma delle kinder fetta a latte. chiudere le fetta al latte nella carte alluminio e metterle in frigo fino al momento di consumarle.