Filetti di pesce con taccole

Tagliare i filetti di pesce a bocconcini.
Mettere in una ciotola la salsa di soia, la fecola di patate, l'aglio tritato e lo zenzero.
Versare il composto sul pesce e lasciare 10 minuti.

Pulire le taccole e scottarle in acqua salata.
Nel frattempo lavare le cipolline e tagliarle a piccoli pezzetti.
Far scaldare 4/5 cucchiai di olio per friggere nel wok e, quando sarà ben caldo, rosolare il pesce per 2 minuti.

Togliere il pesce e passare le taccole e le cipolline per circa 2 min, poi aggiungere il pesce ed insaporire con sale e vino di riso, se si vuole rendere più denso il sugo aggiungere ancora un cucchiaio di fecola di patate. Servire con qualche goccia di olio di sesamo.