Finocchi gratinati

Pulite i finocchi e tagliateli sottili. Fate bollire una pentola di acqua con un pizzico di sale e mettete a cuocere i finocchi per 10 minuti circa. Quando saranno cotti scolateli e asciugateli bene. Mettete i finocchi in un tegame un pochino allargati e cospargete la superficie con abbondante formaggio grattugiato, pangrattato, spezie varie (io uso quelle miste). Mettete qua e là qualche fiocchetto di burro e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti circa fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.
Gli ultimi 5 minuti mettete il grill e vedrete che diventeranno ancora più dorati e gustosi.