Fiocchi di neve

Sciogliete il lievito nel latte versatelo nel vostro robot, aggiungete la farina,burro e lo zucchero, avviate la macchina, unite l’uovo e lasciate incordare.
Se necessario aggiungete un po’ di latte, l’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso e molliccio.Prelevate l’impasto fate una palla e mettete a lievitare in una ciotola coperta da pellicola e panno da cucina per 2 ore.
Trascorso il tempo, prelevate l’impasto, staccate dei pezzi di circa 25 g fate delle palline e sistematele in una teglia rivestita da carta forno.
Distanziatele tra di loro e lasciate lievitare un’altra ora.
A lievitazione, accendete il forno a 180° portatelo a temperatura, miscelate un tuorlo con un po’ di latte, spennellate le briochine e infornatele per circa 10 minuti.
Controllate che siano leggere, in questo modo sono cotte, con il mio forno a temperatura sono bastati 10 minuti.