Fiorellini colorati di Carnevale

Per prima cosa occorre preparare la frolla montata: in una ciotola ben larga amalgamare con lo sbattitore elettrico il burro temperatura ambiente con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova (2 + 1 tuorlo) una alla volta, non prima che quella precedente si sia ben amalgamata al composto e mescolare sempre con lo sbattitore. A questo punto, unire la farina e il lievito e montare di nuovo.
A questo punto, occorre versare il composto nella sparabiscotti e fare le formine su una teglia imburrata.
Informare a 180° per circa 15 minuti.
Decorare con le smarties per rendere i fiorellini più allegri e colorati, come si addice al Carnevale!