RICETTE DELLE DOLCINE

FOCACCIA AI POMODORINI

Name: FOCACCIA AI POMODORINI
Total time: 90 min
Yield: 6

Creata da punto52 il 11 gennaio 2018

6 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

500 g farina bianca
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
2 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio salr
2 cucchiaio olio di oliva
270 ml acqua tiepida
400 g pomodorini freschi
3 cucchiaio olio di oliva per la copertura
1 cucchiaio origano tritato
0 pizzico sale

Preparazione

Setacciata la farina in una terrina e mescolare il lievito mastro fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versare zucchero,sale ed olio.
Amalgamare il tutto con una forchetta aggiungendo poco alla volta l' acqua tiepida.
Lavorare l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti.
Rimettere l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio umido e porlo a lievitare fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Con un mattarello stendere uniformemente l'impasto ben lievitato e disporlo sulla lastra del forno infarinata.
Distribuire sulla pasta i pomodorini, 3 cucchiai d'olio e cospargere con origano e sale.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 220/250 gradi per circa 20 minuti.