Focaccia al rosmarino

Unire farina, lievito e sale in una ciotola e mescolare con una forchetta.

Aggiungere lo zucchero, il rosmarino e l’olio a filo.

Amalgamare aggiungendo l’acqua un po’ alla volta, formare un impasto e lasciarlo riposare per un’oretta nel forno, coperto da un canovaccio.

Stendere la focaccia nella teglia, ungerla con un altro po’ d’olio e spargere del sale grosso e il rosmarino. Lasciar lievitare ancora 20-25 minuti.

Cuocere a 200º per 10-12 min in forno ventilato.
Buonissima, leggera e soffice!