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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
+120 min.
Ingredienti
- 115 g Farina 0
- 20 g Farina integrale
- 65 g Acqua
- 4 g Sale
- 1 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 1 Olio extravergine di oliva (per spennellare)
Preparazione
Step
In una terrina impastate tutti gli ingredienti (tranne l'olio).
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare tutta la notte.
Prendete una teglia bucherellata del diametro di 22 cm. e rivestitela con la carta forno.
Ungete la carta forno e mettete l'impasto.
Formate la focaccia schiacciando con le mani e ungetela in superficie.
Lasciate lievitare per altri per 30 minuti.
Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua dello stesso diametro della teglia.
Quando l'acqua bolle mettete sopra la teglia con la focaccia e coprite con il coperchio.
Cuocete per 20 minuti.
NOTA io non ho la vaporiera ma se l'avete è tutto più semplice.
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Commenti (13)
Bellissima idea!
Buona
buonissima brava
Grazie a tutte.
Rispondo a Topino14: io ho usato una vecchia teglia molto leggera in alluminio che mi sono fatta bucare da mio marito. Una teglia usa e getta dovrebbe andare benissimo.
Lo stampo in silicone non l'ho mai visto. Dovrebbe andare bene ma non so se si riesce a appoggiare sulla pentola senza farlo cadere.
Wow!!! Deliziosa!!! Molto brava 😊
Sei sempre una piacevole scoperta!!! Ottima questa focaccia!
Buonaa!
Bellissima idea, appena convinco mio marito a comprarmi il forno a vapore la provo :-)
@Topino14 la teglia forata la vendono anche in silicone apposita per fare torte salate croccanti, penso sia perfetta anche per questa
👏👏👏
Fantastica, ma la teglia bucherellata l'hai acquistata, hai usato quella delle caldarroste o hai forato una teglia usa e getta? Scusami ma questa schiacciata è così invitante che mi piacerebbe provarla
che bontà!!!
da provare!mai cotta una focaccia al vapore
Wow! Dall'aspetto così invitante!!! E così soffice! Super votata! Da provare!! 😀