Focaccia bella alta

Preparare questa focaccia è semplicissimo. Se la volete pronta per le 13:00 iniziate la preparazione non più tardi delle 10 .
In un recipiente mettete L acqua a temperatura ambiente insieme all olio, lo zucchero e il lievito . Aggiungete poco alla volta le farine e in ultimo il sale . Mettete il composto a riposare nel forno spento . Dopo due ore circa stendete il composto in una teglia leggermente oleata e fate lievitare una mezz’ora . Fate cuocere la focaccia a 180 gradi forno statico per circa 25 minuti