Focaccia con le cipolle

Impastare la farina, il lievito, il sale (1/2 cucchiaio), l'olio extravergine di oliva e l'acqua.
Impastare finche l'impasto non sarà liscio e compatto.
Coprire e lasciar lievitare dai 40 ai 60 min.

Nel frattempo tagliare le cipolle.
Stendere la pasta su una teglia unta di olio extravergine, salare con il sale rimasto e mettere le cipolle, un misto di olio e acqua per dare un po' di umidità alla focaccia in cima (1 cucchiaio per tutta la focaccia).
Infornare forno pre-riscaldato 180°per 40 min.