Focaccia con pomodorini

Versa in una terrina la miscela, il lievito e l'olio. Aggiungi gradatamente l'acqua tiepida e amalgama con una forchetta. Lavora velocemente l'impasto con le mani, per 10 minuti, sul piano del lavoro fino ad ottenere un impasto liscio. Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola trasparente e poni a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (40 minuti circa). Con le mani unte d'olio stendi, delicatamente, l'impasto in una teglia per pizza unta con 2 cucchiai d'olio, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare a temperatura ambiente per 20 minuti circa. Cospargi con 2 cucchiai d'olio, sale, rosmarino e pomodorini tagliati a metà. Cuoci per 10-15 minuti sul ripiano medio del forno preriscaldato (elettrico: 210 C, ventilato: 190 C, a gas: 230 C).