Frangipane x anniversario

Preparare la pasta con farina, burro e zucchero. Far riposare in frigo per 30 min. Intanto preparare la crena con i tuorli, 25 g di zucchero e il latte. A fine cottura aggiungere le mandorle in polvere. Sbucciare le mele e togliere il torsolo.Stendere la pasta in una teglia imburrata e infarinata. Mettere parte della crema, porre 2 o 3 mele a fettine e coprire con la restante crema. Cuocere a 170° x 35 min. Lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e decorare a piacere.