Frappe

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere le uova, il burro sciolto, il succo delle arance filtrato, la grappa, lo zucchero e tanto vino quanto basta per ottenere un impasto elastico, ma piuttosto compatto. Lasciare riposare l’impasto per 2 ore.

Con il matterello (o con la comoda macchinetta) stendere la pasta dello spessore di 2/3 mm, ritagliatela in rettangoli della misura di 13x5 cm. Ritagliare il centro del rettangolo e rovesciare la pasta.

Friggere da ambo i lati le frappe in abbondante olio di semi, quindi scolatele e ponetele su carta da cucina.

Spolverizzarle ancora bollenti con abbondante zucchero a velo.