Fraviole con la ricotta

Versare la farina in un recipiente aggiungere le uova intere, lavorare il tutto molto bene, aggiungere lo zucchero il burro (sciolto e freddo) il latte tiepido ove prima aggiungere il lievito per dolci e la vaniglia e se si vuole la cannella, si continua ad impastare il tutto poi si stende la pasta e si stira con un mattarello finemente formando dei dischetti ove all’interno si aggiunge un cucchiaio dell’impasto fatto (mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema) si chiudono bene formando dei piccoli pitoni, si lasciano lievitare per un’ora circa e poi si friggono in abbondante olio.