FRITELLE DI MELE E UVETTA

Mettere a bagno l’uvetta in acqua fredda

bucciare e tagliare a pezzetti piccoli una mela, unire 1 cucchiaio di zucchero, il succo di mezzo limone, la cannella e lasciare riposare

intanto preparare l'impasto. In una ciotola rompere le uova, aggiungere 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di latte e 3 di olio, mezza bustina di lievito per dolci e iniziare a sbattere con una forchetta.

Iniziare ad aggiungere la farina poco alla volta continuando a mescolare. Quando l'impasto è omogeneo aggiungere la mela a pezzetti e l’uvetta strizzata. mescolare bene.

Scaldare l'olio in una padella. appena è pronto iniziare a friggere le frittelle , aiutandoci con due cucchiaini per dare la forma.

quando sono cotte spolverare con zucchero a velo