Frittata al forno di friarelli e prosciutto cotto

In una padella scaldare un po di olio, aggiungere l'aglio a pezzettini e i friarelli surgelati. Fare soffriggere e c continuare la cottura aggiungendo un po di acqua

Sbattere le uova. Aggiungere sale, pepe e parmigiano. Aggiungere i friarelli, il prosciutto cotto e mescolare. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno. Cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 min. A metà cottura aggiungere un filo di olio