frittata di asparagi e cipolle

lavate e pulite gi asparagi tagliateli a pezzetti non troppo piccoli, ora tagliate le cipolle a pezzettini , dentro una padella mettete l'olio con la cipolla e gli asparagi fate soffriggere aggiustando di sale e se volete aggiungete un po' di pepe' coprite e fate appassire il tutto per circa 10/15 a fuoco basso cosi' eviterete che si bruci.

ora prepariamo la frittata sbattete le uova con il sale e un pizzico di pepe, adesso scoperchiamo la padella dove abbiamo messo a cucinare gli asparagi con la cipolla e versiamo le uova sbattute i e cuociamo tutto inseme fino a quando la frittata non sara' dorata girandola a meta' cottura , servite calda .