frittata di broccolo

mondate i broccoli, io uso quelli a km 0, della mia zona, ma vanno bene anche quelli congelati, del broccolo prendete le cimette superiori e lessatele non troppo in acqua salata, sbattete le uova, aggiungete sale e pepe, il formaggio e le cimette di broccolo (leggermente schiacciate con una forchetta) gia' cotte (io li passo precedentemente in padella con olio doliva e cipollina per insaporirli, assaggiare prima di spegnere il fuoco , ma ci vuole poco, un 5 minuti di cottura massimo), ungere una padella antiaderente appena e' ben calda versare le uova sbattute e il resto, cuocere, rigirare e servire ben calda