* Frittatina con salame *

Sbattere le uova condirle con sale, pepe e parmigiano.
Tagliere a tocchettini il salame, nella quantità desiderata.
Unirlo alle uova.

In un tegamino, far sciogliere il burro. Versare poi le uova, rimescolando sempre con una forchetta. Il fuoco deve essere basso, per evitare che le uova si attacchino al tegamino.

Una volta cotto il tutto, si può mangiare come secondo, oppure, ci si possono condire gli spaghetti.