frittelle di carciofi

Bollire i carciofi dopo averli puliti e tagliati a spicchi
Dopo cotti togliere dall'acqua e fare raffreddate.
In una terrina sbattere le uova con un po di sale,aggiungere un po' di latte e la farina quanto basta per ottenere una pastella che non deve risultare non liquida ma nemmeno"pastosa"
Prendere i carciofi poco per volta e metterli nella pastella.
Versare i carciofi uno per volta in olio bollente per pochi minuti ad entrambi i lati.
Scolare e salare.

Ho fatto un po' copia e incolla con le patate perché il procedimento è uguale.😊