Frittelle di Carnevale

Ponete l’uvetta ad ammorbidire in 1 bicchiere di acqua e poi strizzatela.
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
Rompete le uova sulle farine, aggiungete le bucce grattugiate degli agrumi e mescolare versando il latte piano piano, fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
Aggiungete l'uvetta e mescolate.
Realizzate le frittelle con due cucchiai, facendo scivolare l’impasto direttamente nell’olio bollente.
Fate cuocere da ambo i lati fino a doratura.
Scolate.
Sciogliere a bagnomaria entrambi i cioccolati.
Decorate qualche frittella con un po'di cioccolato fuso.
Servite.