RICETTE DELLE DOLCINE
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FRITTELLE DI FIORI DI ACACIA

Creata da manu42 il
FRITTELLE DI FIORI DI ACACIA
 1 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 1 q.b GRAPPOLI DI FIORI DI ACACIA
  • 1 200 G DI FARINA 00
  • 1 250 G DI LATTE
  • 1 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PANEANGELI
  • 1 3 UOVA
  • 1 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
  • 1 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 1 q.b OLIO PER FRIGGERE
  • 1 A PIACERE ZUCCHERO AL VELO O SEMOLATO PER SPOLVERARE
Pulire i grappolini di fiori di acacia.. lavandoli velocemente in acqua fredda.. asciugarli bene tamponandoli con un canovaccio o carta assorbente...
Preparare la pastella: montare le uova con lo zucchero.. aggiungere la farina con il lievito e la vanillina aggiungere il latte.. stemperare ed amalgamare bene deve risultare un composto ne troppo liquido ne troppo denso.. immergere i grappolini inzupparli bene nella pastella.. e friggerli in olio caldo.. prima da un lato e poi dall altro... scolare su carta assorbente.. spolverarli con zucchero semolato o al velo.. servire tiepidiVariante: staccare tutti i fiori dai grappoli.. versarli nella pastella e friggerli a cucchiaiate..

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Commenti (1)

chiccolino
chiccolino il

Ricette tipica Veneta! Quanto mi piacciono queste frittelle!!!! Io ho assaggiato anche la versione salata ma quella dolce mi piace di più!!!! Ovviamente il mio voto è 5M!! Belinda