Frittelle di mele cotte al forno

Rompere l’uovo, montarlo leggermente con una frusta, poi aggiungere il latte e l’olio.
Mescolare la farina con il lievito e la cannella.
Aggiungere le polveri al resto degli ingredienti e mescolare bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciare le mele lasciandole intere, poi tagliarle a fette spesse circa mezzo centimetro.
Togliere il centro della fetta con un coltello, cercando di non romperla.
Immergere le fette nella pastella, poi posizionarle in una teglia con carta da forno.
Cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti.
Una volta raffreddate cospargerle con zucchero a velo.