FRITTELLE DI ZUCCA

PRENDO 2 FETTE DI ZUCCA CON LA BUCCIA, CIRCA 300 GRAMMI L'UNA, LA CUOCIO NEL FORNO CALDO A 180 GRADI X 30 40 MINUTI FINCHè NON DIVENTA MORBIDA ,LA TIRO FUORI DAL FORNO E LA LASCIO INTIEPIDIRE ,POI CON UN CUCCHIAIO TIRO VIA LA POLPA E LA PASSO NEL PASSAVERDURA, NELLA SCODELLA DOVE C'è GIA LA ZUCCA VERSO LO ZUCCHERO E LE UOVA INTERE E AMALGAMO MOLTO BENE, VERSO LA FARINA LA VANILLINA IL LIEVITO TUTTO SETACCIATO E AMALGAMO AGGIUNGENDO PIANO IL LATTE UN PO' ALLA VOLTA DEVE VENIRE UNA PASTELLA NE TROPPO DURA NE TROPPO MORBIDA ,RISCALDO L'OLIO E CON 2 CUCCHIAI FACCIO DELLE PALLINE E LE FRIGGO UN PO ALLA VOLTA ,LE TIRO SU E LE LASCIO ASCIUGARE MOLTO BENE SULLO SCOTTEX DOPO LI METTO SU UN PIATTO DA PORTATA E SPOLVERO CON ZUCCHERO VANIGLIATO .P.S IL DOSAGGIO DELLO ZUCCHERO E UN PO FACOLTATIVO,XCHE DIPENDE DALLA DOLCEZZA DELLA ZUCCA , ED ANCHE IL LATTE DIPENDE DALLA CONSISTENZA DELLA ZUCCA . LA MERENDA E SERVITA