FRITTELLE MORBIDE 2° VERSIONE

Name: FRITTELLE MORBIDE 2° VERSIONE
Total time: 10 min
Yield: 10

Creata da manu42 il 3 marzo 2011

10 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

3 UOVA
75 g ZUCCHERO
1 MELA GRATTUGGIATA
2 ARANCE BUCCIA E SUCCO
1 BUCCIA DI LIMONE GRATTUGGIATA
500 g FARINA 00
3 cucchiaio/i OLIO D OLIVA
2 cucchiaio/i COGNAC
200 g LATTE
200 g UVETTA O GOCCE DI CIOCCOLATO
1 bustina/e LIEVITO PANE ANGELI
1 pizzico/i SALE
1 q.b OLIO X FRIGGERE
1 q.b ZUCCHERO AL VELO O SEMOLATO

MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO, AGGIUNGERE IL SUCCO DELLE 2 ARANCE , LA BUCCIA DELLE ARANCE E DI 1 LIMONE GRATTUGGIATI, IL SALE, INIZIARE AD AGGIUNGERE UN PO DI FARINA MESCOLATA AL LIEVITO, AGGIUNGERE L OLIO, IL COGNAC,IL LATTE, LA RIMANENTE FARINA.. E LA MELA GRATTUGGIATA..AMALGAMARE BENE IL TUTTO E DA ULTIMO AGGIUNGERE L UVETTA PRECEDENDEMENTE AMMOLLATA ASCIUGATA E PASSATA NELLA FARINA... OPPURE SE SI PREFERISCE.. GOCCE DI CIOCCOLATO... COPRIRE CON UN TELO E LASCIARE RIPOSARE PER 15\20 MINUTI... NEL FRATTEMPO PORTARE A TEMPERATURA L OLIO... VERSARE PICCOLE CUCCHIAIATE DI COMPOSTO.. AIUTANDOSI CON 2 CUCCHIAI... CUOCERE LE FRITTELLE GIRANDOLE SPESSO... SCOLARE SU CARTA ASSORBENTE E POI SPOLVERARE CON ZUCCHERO AL VELO.. O SE SI PREFERISCE.. ROTOLARLE NELLO ZUCCHERO SEMOLATOQUESTE FRITTELLE SONO MORBIDE E MOLTO PROFUMATE...
CONTENGONO POCO ZUCCHERO... PERCHE' ALTRIMENTI.. ASSORBIREBBERO TROPPO OLIO

(LINDA)

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