RICETTE DELLE DOLCINE

Frittelline di zucchine

Name: Frittelline di zucchine
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da luanak il 22 maggio 2016

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 Zucchina piccola
1 Uovo
4 cucchiaio Farina
3 cucchiaio Parmigiano grattugiato
3 cucchiaio Latte
1 Basilico qb.
1 cucchiaino Lievito Pizzaiolo
1 Sale qb.
1 pepe qb.
1 Olio semi arachidi qb.

Preparazione

Queste frittelline (non so bene come chiamarle) le ho sempre fatte senza pesare gli ingredienti. Per l'occasione ho cercato di calcolare le dosi.

Per prima cosa occorre tagliare a julienne sottile la zucchina per poi mescolarla a tutti gli altri ingredienti (ad eccezione dell'olio)

Il basilico (o, in alternativa il prezzemolo) va aggiunto tagliato a pezzettini e di lievito ne ho messo un cucchiaino scarso

Lascio riposare il composto per circa 10 minuti e poi, con l'aiuto di due cucchiaini lo verso nell'olio bollente.
Frigo le frittelline finché non belle dorate