frollini al burro

Per preparare i Biscotti frollini al burro per prima cosa estrarre dal frigorifero il burro, almeno 3-4 ore prima di incominciare la ricetta, e tagliarlo a pezzetti, deve essere a pomata.

In una ciotola montare, con le fruste elettriche o nella planetaria con la frusta K o a foglia, il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.Unire l’uovo e farlo incorporare bene.

Continuando a montare, versare la farina poco alla volta, il pizzico di sale, e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l’impasto ottenuto in una sacca da pasticcere, su cui avremo messo il beccuccio a stella.

Rivestire 2 leccarde con carta da forno quindi spremere l’impasto per formare i biscotti frollini al burro, partendo dal centro e allargandosi a spirale tutto intorno.

Far riposare i biscotti in frigorifero per mezz’ora quindi cuocerli, in forno già caldo, a 180°C per circa 10-15 minuti, ma non cuoceteli troppo perchè non prenderanno colore, se non sulla base intorno ai bordi.

Conservare i Biscotti frollini al burro in un contenitore chiuso ermeticamente o di latta.