bon bons ricotta e cocco

In una ciotola mettere la ricotta precedentemente lasciata sgocciolare bene e lo zucchero al velo e amalgamare con una forchetta fino ad ottenere un composto come una crema.

Unire il cocco grattugiato; io ne ho usato circa 80-100 grammi ma la quantità finale dipende da quanto sarà bagnata la ricotta che userete nella ricetta, la mia era abbastanza asciutta.

Se vi piace un pò più dolce potete anche aumentare la quantità di zucchero al velo.

Quindi dopo aver aggiustato la consistenza con il cocco, dovrete ottenere un composto che si lavora bene con le mani, formare delle palline della grandezza di una noce.

Posizionare le palline su un piatto da portata e spolverarne alcune con il ciobar, e altre con la cannella in polvere facendola cadere da un colino.

Conservare i Bon Bons Ricotta e Cocco in frigorifero e consumarli entro due, tre giorni al massimo.