Frollini di Natale

Per decorare:

• 20-40 g di acqua
• 150 g di zucchero a velo
• 2 gocce di limone
• Coloranti alimentari q.b.

Con le mani impastiamo lo zucchero con il burro, quindi uniamo le uova, i tuorli e la scorza di limone. Setacciamo la farina col lievito, e uniamolo all’impasto lavorandolo molto velocemente per non scaldarlo. Formiamo un panetto e lasciamolo riposare in frigo per un’oretta, quindi stendiamolo su carta forno in una sfoglia di 1/2 cm di spessore.

Con dei taglia biscotti, ritagliamo dalla pasta le forme che preferiamo: stelle, alberi, angeli, comete ecc….Trasferiamoli con la carta forno su una teglia e cuociamo a 180° per 15 minuti circa, in forno già caldo.

Per la glassa, mescoliamo acqua, limone e zucchero a velo, così da ottenere un composto fluido. Distribuiamola in contenitori diversi e aggiungiamo i colori, quindi decoriamo i biscotti.