frollini due colori

Mescolare la farina con il sale, zucchero, vanillina, scorza di limone e impastare con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere l'uovo intero e il tuorlo e amalgamare bene. Dividere l'impasto a metà, ad una parte aggiungere il cacao in polvere e lavorare fino ad ottenere un bel panetto di frolla al cioccolato. Far riposare i due panetti in frigo per un'ora. Con la frolla bianca ricavare dei biscottini rotondi che faranno da base e disporli su una placca rivestita da carta forno; riempire una siringa o una tasca pasticcera con la frolla al cacao e guarnire con dei ciuffi di quest'impasto, i biscottini rotondi. Cuocere in forno a 180° per 10/15 minuti.Potete anche invertire l'ordine e preparare le basi con la frolla al cacao e i ciuffi con la frolla bianca.
E' possibile sostituire parte della farina bianca con farina di mandorle macinate, es: 250gr farina bianca; 100gr farina di mandorle.