Funghi trifolati alle spezie

Prendere una padella grande e mettere l'erbetta tritata quanto basta, olio, sale e versateci i funghi sopra se non sono tagliati, tagliateli e lavateli pulendoli con la farina bianca 00, una volta che avete messo tutto il quanto in padella fateli cuocere a fuoco moderato per il tempo che ci vuole, servite in tavola caldo, ma si possono ovviamente mangiare anche freddi per chi li gradisce. conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.